"애호박젓국"
남편은 더울때에도 항상 국이나 찌개를 원해요.
희안하게 우리나라 사람들 대부분은 국이나 찌개를 좋아한다니까요.
싱글일때에는 그닥 좋아하지도 않았던 국과 찌개를 이젠 주부 18년차가 되니 저도 모르게 끓이고 있게 되어있네요.
오늘은 요즘 제철인 애호박으로 애호박젓국을 끓여봤어요.
초간단하고 쉬우니 만만한 국이 없을때 시원하게 해서 드시면 좋아요.
그럼 만드는 법 나가요.
- 재료소개(2인분) -
애호박1/3개,두부1/4모,다시멸치6마리,다시마한장,새우젓(0.5),다진마늘(0.5),대파반뿌리,청양고추1개
- 만드는법 -
먼저 다시멸치6마리와 다시마한조각을 넣고 육수가 끓기지작하면 다시마는 5분후 건지고 육수를 우려내주세요.
애호박은 반달썰기로 준비해주세요.
두부는 한입크기로 썰어주세요.
대파는 어슷썰기나 송송썰거나 기호에 맞게 ㅎㅎ
청양고추는 송송썰어주세요.(사진빠짐 ㅜㅜ)
육수에 호박을 넣고 끓이다가
새우젓(0.5)와 다진마늘(0.5)을 넣고 끓여주세요.
그리고 나서 두부를 넣고 한소큼 끓이다가
썰어놓은 대파와 청양고추를 넣고 3분간 끓이면 완성!
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