큰감자1개,소금,후추약간,부침가루혹은 밀가루(1.5),모짜렐라치즈한줌,기름적당량

- 만드는법 -

 채썬 감자는 찬물에 헹궈서 녹말기를 빼주세요.

 체반에 걸러 물기를 빼고 소금(0.5)와 후추로 밑간을 해주세요.

밀가루(1.5)또는 부침가루(1.5)를 넣고 골고루 버무려주세요.

 이제 후라이팬에 기름을 두르고 감자를 넓게 펴주세요.

 바로 모짜렐라치즈를 뿌리고 중약불로 뚜껑을 덮고 익혀주세요.

얼추 치즈가 녹고 감자가 반정도 익으면 반으로 접어서 노릇하게 부쳐주세요.

 이제 접시에 놓고 장아찌나 피클과 같이 드시면 맛있는 치즈감자전이 완성이에요.