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요리 레시피

요리 전문 블로거 "눈꽃"님과 함께하는 요리 레시피!

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제목 라따뚜이 만드는 법
작성자 포브제 (ip:218.50.12.136)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-09-19 17:15:16
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  • 조회수 1112

여러분은 라따뚜이라고 아시나요?
이미 영화에서 언급되어 나온 라따뚜이!

라따뚜이란?

라타투이(ratatouille)는 가지, 호박, 피망, 토마토 등에 허브와 올리브 오일을 넣고 뭉근히 끓여 만든 채소 스튜랍니다.
https://tv.naver.com/v/3772610

-재료소개-

애호박1개(쥬키니라면 1/2개),가지1개,양파1개,토마토2개,토마토소스200ml,올리브유(3),오레가노또는 파슬리약간,소금약간

 

 

 

 -만드는법-


먼저 애호박은 어슷썰기로 0.7cm두께로 썰어주세요.
쥬키니라면 1/2개면 충분해요.

 가지도 어슷썰기해주세요.

 양파는 세로로 반을 썰어서 같은두께로 썰어주세요.

 토마토도 반으로 썰어 0.7cm두께로 썰어주세요.

 이제 팬에 토마토소스200ml를 골고루 깔아주세요.

 그 위에 야채를 차례대로 후라이팬에 돌려담으세요.

 그리고 올리브유(3)을 골고루 뿌려주세요.

 그 위에 소금한꼬집과 오레가노를 뿌려주세요.

 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 익히면 라따뚜이완성이에요.

 기호에 따라 그 위에 파마산치즈나 그라나파다노를 뿌려주시면 더욱 좋겠죠?

 

 

 




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