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요리 레시피

요리 전문 블로거 "눈꽃"님과 함께하는 요리 레시피!

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제목 명란 오차즈케 만드는 법
작성자 포브제 (ip:218.50.12.136)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-09-19 17:00:39
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  • 조회수 726

 

요즘은 제가 요리도 게을리 하고 있죠?
너무 게을러서 오늘은 작은아이가 명란오차즈케를 만들어달라고 하더군요.
아무래도 간단하기도 하고 불을 최소화해서 그러마라고 약속하고 부랴부랴 만들어봤어요.
만들어보니 명란은 조금 넣는게 좋을듯! 그래서 개인의견 반영하여 만들어봤어요~
그럼 만드는 법 나가요.



-재료소개(2인분)-

명란2줄(작은거),밥2공기,후리가케약간,구운김약간,쪽파약간,참기름약간
육수-물600ml,다시마2장,녹차티백2개,가다랑어포약간,간장(1)
귀찮으시면 쯔유로 대체하시면되요.

 

 


-만드는법-

먼저 물600ml에 다시마2장을 넣고 끓여주세요

 


끓기시작하면 5분후 불을 끄고 녹차티백을 넣고 가다랑어포를 약간만 넣어주세요.

 


체에 거른후 간장(1)으로 살짝 색만 입혀주세요.

 


이게 귀찮으시면 끓는물에 녹차를 넣고 우린다음 쯔유를 살짝 넣으시면되요.

 


이제 명란을 후라이팬에 넣고 참기름을 살짝 바른후 약불로 구워주세요.
구울때 단단해졌다고 느낄정도로 구우시면 되요. 약불로 4~5분정도면 되요.

 


다 구워진 명란은 잘게 썰어주세요.

 


쪽파는 송송썰어주세요.

 


이제 밥을 담고 명란을 올리고 그 위에 쪽파를 올리고 후리가케를 약간 뿌리고

 


구운김이 있으면 살짝 올리고 육수를 부어주면 명란오차즈케가 완성입니다.

 


명란을 많이 넣지마시고 작은거 한줄 잘게 썰어넣으시는게 가장 알맞답니다.
안그러면 짜요~

 

 

 



첨부파일 명란오차즈케2.jpg
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